Hacia un Turismo Sostenible y Respetuoso con el Medio Ambiente

Las principales iniciativas se están implementando en los 11 complejos de la cadena hotelera en México. Nuestro compromiso con un turismo responsable nos guía hacia una transformación esencial. Para alcanzar nuestra visión de éxito, adoptamos un enfoque integral que incorpora la sostenibilidad en todos los procesos, adaptándonos a las necesidades naturales y mitigando riesgos”, comenta Gloria Fluxà, vicepresidenta y directora de sostenibilidad de Grupo Iberostar.

El impacto ambiental negativo que hemos causado en el planeta ha llevado a consecuencias como el cambio climático, crisis de agua y emisiones de dióxido de carbono por la industria. Por ello, es urgente comprometerse a contrarrestar esta huella negativa.

Según la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales, el turismo es una de las principales actividades económicas de México, generando una importante derrama económica. El desafío del sector es cambiar nuestros patrones de consumo hacia destinos y complejos más responsables con el medio ambiente.

Alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de la ONU, Grupo Iberostar, con más de 65 años en el sector turístico, ha decidido promover un modelo de negocio más responsable, donde la sostenibilidad sea el núcleo de su estrategia.

Por ello, han implementado medidas para asegurar que las vacaciones contribuyan positivamente al planeta. Su hoja de ruta incluye:

• Estrategia de descarbonización: objetivo de neutralidad de carbono para 2030.
• Transición a energías renovables: reducir consumo energético y emisiones en sus hoteles. Incluye un programa de restauración de arrecifes, manglares y dunas en el Caribe, con ocho viveros de corales y una estación de investigación en el Complejo Playa Paraíso en 2023.
• Centro de Innovación: bajo la iniciativa Wave of Change, se enfocan en el ODS 14: Vida submarina, utilizando sosteniblemente océanos y recursos marinos.
• Departamento 3R: meta de ser una empresa libre de residuos para 2025 mediante reducir, reutilizar y reciclar, impulsando la economía circular.
• Equipo dedicado: 251 empleados se encargan de identificar, medir e implementar las 3R.
• Innovación y compromiso: estrategias innovadoras para alcanzar metas ambientales.
• Sistemas Winnow: en colaboración con Winnow Solutions, usan IA en sus cocinas para reducir desperdicio de alimentos. En 2023, evitaron desperdiciar casi 922,000 kg de comida orgánica, reduciendo el 11.79% del desperdicio.

En México, han logrado un 100% de consumo responsable de pescado, asegurando que el marisco servido en sus hoteles proviene de fuentes responsables y respetan los periodos de veda. Estas acciones mejoran la salud de los océanos y apoyan a las comunidades pesqueras locales.

Como sociedad, debemos transformar nuestras acciones para proteger y restaurar nuestro entorno. Apoyar a empresas que buscan cambios ambientales positivos es un buen primer paso.

El objetivo de descarbonización de la organización es lograr emisiones cero 20 años antes del objetivo global. Los esfuerzos han llevado a una reducción global del 6% y, en México, esta reducción ha sido del 26%.

Fuente: https://www.eleconomista.com.mx/empresas/En-camino-a-un-turismo-sustentable-y-responsable-con-el-medio-ambiente-20240610-0095.html